Planet Ayurveda®:Разбираем аюрведу на пальцах. Короткий путь к здоровью.

Свойства гречки согласно Аюрведе

Если вы ещё не выбирали тему семинара, сегодня последний день: https://t.me/PlanetAyurveda/545

Лагху (лёгкая для переваривания)

Рукша (сухая по свойствам)

Ушна (согревающая по энергии)

Кашая и тикта (вяжущая и горькая по вкусу)

— Успокаивает Капху и Питту

— Может возбуждать Вату при избыточном употреблении

— Улучшает метаболизм и очищает каналы (сротошодхана)

Аюрведический портрет гречки:

Гречка даёт лёгкость, сушит избыточную слизь и согревает, подходит для детокса, особенно в условиях повышенной влажности, отёков и слабого пищеварения.

Гречка — это не классический злак и не упоминается напрямую в древних тестах, так как происходит из другого географического региона (Центральная Азия). Ботанически это семя, а не зерно. Однако по своим свойствам (вкус, энергия, действие на доши и ткани) она близка к группе диких злаков — кутранника — которые обладают сухими, согревающими, вяжущими и очищающими свойствами. Современные аюрведические специалисты включают её в этот класс условно.

Практическое применение:

— Подходит при Капха-дисбалансе: отёки, сонливость, тяжесть, апатия.

— Помогает при Питта-дисбалансах (жар, воспаления) — с охлаждающими специями и достаточной жидкостью.

— Может усиливать сухость у Вата-доши — рекомендуется готовить с гхи, кориандром, фенхелем, тёплыми специями.

Рецепты и сочетания:

— Для Капха: гречневая каша на воде с куркумой, сухим имбирём, чёрным перцем.

— Для Питта: гречка с зеленью, гхи, кориандром.

— Для Вата: гречневая каша с тёплыми специями и маслом.

Гречка — это семя, не содержит глютен, легко усваивается и не создаёт чувства тяжести. Отлично подходит для монодиет и разгрузочных дней.

А вы как любите готовить гречку?
Статьи
Made on
Tilda